PERCHè IL NOSTRO MIRTILLO è CHIAMATO “COMPOSTA DI MIRTILLO”?

Come mission aziendale abbiamo deciso di produrre solo prodotti di altissima qualità e con pochissimi ingredienti, in modo da ritornare alle origini del nostro mondo ed uscire dalle attuali logiche industriali.
Nel corso degli anni le marmellate hanno cambiato denominazione in base alla quantità di frutta presente all’interno del vasetto.
Oggi pertanto abbiamo questa classificazione (partiamo da quelle con più quantità di frutta):
Composta: questa denominazione raggruppa tutte le preparazioni che hanno almeno almeno il 65% di frutta.
Confettura extra: questa denominazione raggruppa tutte le preparazioni che hanno almeno almeno il 45% di frutta.
Confettura: questa denominazione raggruppa tutte le preparazioni che hanno almeno almeno il 35% di frutta.
Marmellata: questa denominazione raggruppa tutte le preparazioni che hanno almeno almeno il 20% di frutta derivante dagli agrumi.

NOI METTIAMO NELLE NOSTRE IL 110% DI FRUTTA

OLIO IN SUPERFICIE NELLE NOSTRE CREME 100%

Produciamo creme pure al 100% e Biologiche. Utilizziamo solamente un solo ingrediente al loro interno: NO conservanti, NO stabilizzanti, NO grassi idrogenati, NO additivi, NO zuccheri aggiunti.

Pertanto in queste creme con un’altissima percentuale di frutta secca (in questo caso, 100%) troverete nella parte alta l’olio che si è staccato dalla parte solida che rimane invece in basso. Questo è un fenomeno normalissimo non avendo aggiunto altri ingredienti. Una volta aperto il vasetto, basta mescolare bene e la crema torna liscia come appena invasettata!

Va conservata poi a temperatura ambiente per 3 mesi. (Ps: se la si conserva in frigo a 4gradi, diventerà solamente un po’ più dura).